حلي الكُرات الذهبيّة

المكوّنات
مكوّنات عجينة الجوز
ملعقة كبيرة من الحليب المكثّف المُحلّى.
كوب ونصف من الجوز.
رشّة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من العسل.

مكوّنات عجينة دقيق الأرزّ
نصف كوب من السكّر البنّي الغامق.
ثلاثة أكواب من دقيق الأرز.
كوب ونصف من الماء.
نصف كوب من السّمسم.
كمّية كافية من الزّيت النّباتي للقلي.

طريقة التّحضير
نضع الجوز في صينيّة الخبز، ثمّ نُدخله الفرن حتّى يأخذ لوناً ذهبيّاً بسيطاً.
نطحن الجوز حتّى يصبح ناعماً، ونُضيف إليه الحليب المكثّف، والعسل، والملح، ونعجن حتّى تتشكّل لدينا عجينةٌ متماسكةٌ.
نشكّل العجينة إلى كريات صغيرة ونتركها جانباً.
نضع الماء والسكّر في وعاء، ثمّ نضعه على النّار، ونُقلّب حتّى يذوب السكّر ثمّ نرفعه عن النار.
نضع دقيق الأرز في وعاء، ونضيف إليه الكراميل ونُقلّب حتّى تمتزج المكوّنات جيّداً.
نشكّل العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، ثمّ نضع داخلها كرة من عجينة الجوز ونُغلقها جيّداً.
نُغطّي الكرات بالسّمسم.
نضع الزّيت على النّار حتّى يسخن ثم نضع الكريات ونقليها حتّى تصبح ذهبيّة الّلون.
نرفع الكرات من الزّيت ونضعها على ورق المطبخ كي يمتص كلّ كمّيّة الزّيت.
نقدّم الكريات الذهبيّة مباشرةً وهي ساخنة.