حمض الهبتاديكانويك heptadecanoic acid

حمض الهبتاديكانويك ، حمض المارجريك (heptadecanoic acid (margaric acid :
مادة بلورية حمضية كربوكسيلية بيضاء اللون تكون فيها ذرات الكربون على صورة سلسلة خطية ، صيغتها الكيميائية C16H33COOH ، و درجة انصهارها تتراوح ما بين 59-61 درجة سيليزية و درجة غليانها 227 درجة سيليزية . توجد في بعض الدهون الطبيعية .