خبز التورتيلا

المكوّنات
كوب من الطحين الأبيض.
نصف كوب من الزبدة الطريّة.
ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
رشّة ملح.
كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
نضع الطحين، والملح، والباكينج باودر في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ نضيف الزبدة بالتدريج ونستمرّ في الخلط.
نضيف الماء الساخن بالتدريج ونخلط حتّى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثمّ نتركها جانباً لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تختمر.
نقسّم العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم، ثمّ نفردها بواسطة النشابة الخشبيّة على سطحٍ أملسٍ.
نضع كل دائرة من العجين في مقلاة كبيرة الحجم، مع الحرص على عدم إضافة أي نوع من الزيت.
نترك خبز التورتيلا على نار هادئة لمدّة دقيقتين أو حتّى يظهر فقاعات صغيرة عليه، ثمّ نقلبه على الجهة الثانية.
نرفع خبز التورتيلا عن النار، ونضعه جانباً لحين الاستخدام.