خبز الشاورما بدون خميرة

المكونات
كوب طحين.
ربع كوب زيت نباتي.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
نضع كمية الطحين، والملح في وعاء العجانة، ونشغل العجانة على سرعة بطيئة أولاً حتى تختلط المكونات معاً.
نضيف الزيت إلى الطحين بالتدريج مع الاستمرار في تشغيل العجانة على سرعة بطيئة ليتوزّع الزيت على كلّ كمية الطحين بشكل جيد.
نصبّ الماء بالتدريج، ونستمرّ في العجن على سرعة متوسّطة، حتى تتكون عجينة متماسكة، وناعمة، خالية من الفقاعات الهوائية، والنتوءات على سطحها، ولا تلتصق باليد.
نقطع العجينة بالحجم المرغوب، ونغطّيها بقطعة نظيفة من القماش، ونتركها لمدّة نصف ساعة حتى ترتاح.
نرش قليلاً من الطحين على قاعدة مستوية، ونفرد كرات العجين حتى تصبح رقيقة، ومن ثمّ نخبزها على الصاج، أو بالفرن لمدّة دقائق بسيطة حتى تحمرّ قطع العجين وتنضج.
تقدم الشاورما مع البطاطا المقرمشة، والصلصات اللذيذة فاتحة الشهية كالمايونيز، والكاتشب، والخردل، كما تقدّم معها سلطة الكول سلو كإضافة لذيذة ومميزة للطبق.