خبز الشوفان

المكوّنات
ستة أكواب من الطحين العادي.
كوب من الشوفان.
ربع كوب من الزيت النباتي.
كوبان ونصف ماء دافئ.
خمس ملاعق طعام من الخميرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التّحضير
نخلط الخميرة مع كوب من الماء وملعقة من السكر ونتركها في مكان دافئ حتّى تتخمر.
ننخل الطحين في وعاء عميق ثمّ نُضيف له الشوفان، والزيت، والملح، ثمّ نُضيف الخميرة ونعجنها.
نزيد ماء للعجين تدريجياً حسب الحاجة ونعجن حتى تتكوّن عجينة طرية ملساء لا تلتصق باليد.
نغطّي العجين بالنايلون أو بفوطة رطبة، ونتركه حتى يتخمّر مدّة ساعة إلى ساعتين.
نقسم العجين إلى كرات بالحجم المُراد، ونضع القليل من الشوفان على سطح مستوٍ ونشكل العجين على السطح حتى تتغلّف بالشوفان بالشكل الذي نرغب به.
نخبز الخبز في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية حتّى يحمرّ الخبز.