خبز الصاج السوري

المكوّنات
ثلاثمئة غرام من الطحين الأبيض.
نصف ملعقة من الخميرة.
ملح -حسب الرغبة-.
نصف كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
نخلط الطحين الأبيض، والخميرة، والملح، والماء بشكلٍ جيد.
نضع العجينة في مكان دافئ، ونغطّيها، ونتركها حتّى ترتاح وتتخمر، لمدّة نصف ساعة.
نقسم العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، ونفردها.
نضع قطع العجينة على الصاج، وعندما تنضج، ويتغيّر لونها، نرفعها عن النار.