خبز الصاج

يعد خبز الصاج أو خبز شراك، من أكثر أنواع الخبز المُستخدمة في مجال تحضير الساندويشات المختلفة؛ كالشاورما، والفاهيتا، والمسخن، وغيرها؛ حيث تعود أصول هذا الخبز إلى المطبخ العثماني، الذي نقله إلى العرب في فترة حكم الأتراك عليهم، وكان ذلك في عام ألف وثمانمئة وستة عشر.
سُمّي خبز الصاج بهذا الاسم ليدلّ على الأداة التي يُخبز بها، وهو يختلف في مكوّناته من بلد إلى آخر وذلك حسب العادات الموروثة لصناعة هذا الخبز لكل بلد.