خبز الصامولي بالحليب

المكونات
أربعة أكواب من الدقيق.
كوب من الحليب السائل الدافئ.
بيضة.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سخّني الحليب، والزبدة، والماء على نارٍ هادئة حتى يسخن المزيج.
ضعي كوباً من الدقيق في وعاء العجّانة، وأضيفي الخميرة، والسكر، والملح، والحليب، والبيضة، واعجني حتى تتجانس المكوّنات.
اتركي الخليط حتى يتخمّر مدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي باقي الدقيق واعجني جيّداً، واتركي العجينة حتى ترتاح مدة نصف ساعة.
قسّمي العجينة إلى ست عشرة قطعة، ثُمّ كوّريها وافرديها مثل الخبز، ثمّ لُفّيها وضَعيها بصينيّة واسعة أو سدر مَدهون بالزيت، وغطّيها بالكيس، واتركيها حتى ترتاح مدّة ساعتين من الزمن.
حمّي الفرن على درجة 180 مئويّة، واخبز العجينة حتّى تَنتفخ وتُصبح ذهبيّة اللون.