خبز العروك

خبز العروك هو نوع من المعجنات المخبوزة، تعود أصوله للمطبخ العراقيّ الّذي يتميّز بالعديد من الأصناف الشهيّة والمنوعة، خصوصاً في شهر رمضان الفضيل، وهو عبارة عن لحمٍ بعجين مخبوزٍ على الصّاج، أو في فرن التنور كما هي العادة عند العراقيين، وهو طبقٌ اقتصاديّ جداً، وسهلُ التّحضير، يُقدم كوجبةٍ جانبيّةٍ على مائدة شهر رمضان.
يعتبر خبز العروك وجبةً عاليةً بالسعرات الحرارية، خصوصاً إن كان اللحم المستخدم في تحضيره يحتوي على نسبةٍ من الدهون، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول تجنّب تناوله قدر المستطاع، وكذلك الأشخاص الذين يتبعون برامج حميات غذائية بقصد تخفيف الوزن.