خبز الفينو

المكوّنات
ثلاثة كؤوس من طحين الفينو.
نصف كأس من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
كأس من الماء، ويفضّل أن يكون فاتراً.
ملعقتان كبيرتان من السمسم.
بيضة.
طريقة التحضير
وضع البيضة في وعاء وخفقها جيداً، ثمّ تركها جانباً.
وضع الطحين، والسكر، والخميرة في وعاء، ثم إضافة الماء، والزيت والخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتتكوّن عجينة.
تغطية العجينة بكيس بلاستيكيّ، ثمّ وضعها جانباً لمدّة خمس ساعات أو حتى تتخمر.
تقطيع عجينة الخبز لأشكال طوليّة، ثم وضعها في صينية مخصّصة للفرن مغطّاة بورق الزبدة.
دهن وجه الخبز بالبيضة، ثمّ رشّ السمسم على وجهه، وإدخاله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبيّ.