خشاف رمضان بزهر البرتقال

المُكوّنات
ثلثا الكوب من الجوز المجروش.
كوب من السكر الأبيض.
ثمانية أكواب ونصف من الماء البارد.
كوبان من الزبيب الذهبي الخالي من البذور.
ثلثا الكوب من الفستق الحلبي.
أربعة أكواب من الماء الدافئ.
كوب من الصنوبر.
ست ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال.
كوبان من شرائح المشمش المُجفّف.
كوبان من البرقوق المُجفّف.
ثلثا الكوب من اللوز الأنصاف.
طريقة التّحضير
نغسل شرائح المشمش والبرقوق المُجفّف بكمية من الماء البارد، ثمّ نضعهما في وعاء عميق.
نغسل حبّات الزبيب بالماء البارد، ثمّ نُصفّيها ونُضيفها إلى شرائح المشمش والبرقوق، ثمّ نضيف الماء البارد ونتركهم منقوعين مدة ثلاث ساعات.
نضع الماء في قدر على النار لسلق المُكسّرات ونتركه حتى يغلي.
نخلط كلّاً من الجوز، والفستق الحلبي، والصنوبر، واللوز، ثمّ نضيف الماء المغلي ونتركهم منقوعين مدة خمس وأربعون دقيقةً.
نضيف السكر للمشمش والبرقوق والزبيب ونُحرّكهم حتى يذوب السكر ويختفي تماماً، ثمّ نضيف ماء زهر البرتقال.
نُصفّي المُكسّرات من الماء ونضيفها إلى المشمش ونخلط جيّداً.
نُوزّع الخشاف في أطباق التّقديم.