خطوات في طريقة عمل القهوة التركية

المقادير
مقدار سكر وفقاً للرغبة.
مقدار ماء بقدر ملء الكنكة.
ملعقتان صغيرتان بن.
طريقة العمل
يُصب الماء في الكنكة ويترك الجزء الأعلى منها دون ملء.
يوضع السكر في الماء ويقلب، ويترك على النار قليلاً.
تُرفع الكنكة من النار، ويضاف البن، وتقلب ثم تُوضع على نار هادئة.
تترك حتى تغلى ويظهر لها التجمع الرغوي او “الوش” ثم نقوم برفعها من النار.
نسكب القهوة في الفنجان بحرص، وتقدم.