خطوة في طريقة عمل عجينة الزلابية – التحضير

ضعِ في وعاء على النار كوبين من المياه العادية.
ضعِ فوقهم كوب ونصف سكر.
حركيهم جيداً حتى يتم إذابة السكر بالمياه.
أتركيهم حتى يغلوا، ويكون مستوى النار منخفض.
ضعِ ملعقة من الزعفران صغيرة فوقهم، وملعقة أخرى من الحبهان المطحون صغيرة أيضاً؛ لكي يكون للشربات نكهة.
أتركِ المزيج على النار، وفور أن يصبح كثيف القوام أطفئِ النار عليه .
أتركيه لكي يبرد.
ضعيه على الزلابية بعد ذلك بعد قليها.