خلية النحل بالتمر والعسل

المكونات
2 كوب من الدقيق.
نصف كيلو من التمر منزوع النواة.
نصف ملعقة كبيرة من الباكنغ باودر.
ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
نصف لتر من الحليب السائل.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة كبيرة من السمسم.
ملعقتان من العسل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نخلّي الدقيق في وعاء عميق.
اخلطي الدقيق بالباكنغ باودر والملح والسُكر والخميرة.
ابدئي بالعجن باستخدام ماء فاتر وليس دافئاً، وإن كان الجو حاراً، يُمكنكِ استخدام ماء الحنفية دون الحاجة لتسخينه، فهذا من أسرار نجاح العجينة.
غطي العجينة في وعاء بلاستيكي ودعيها تختمر لمدة ساعة.
قسًمي العجينة إلى كُرات صغيرة، وضعي في كُل كُرة كمية مناسبة من التمر.
رتبي القطع في صينية مدهونة بالزيت بشكل كرات متلاصقة بجانب بعضها.
رشي السمسم على وجه الخلية، ثُم أدخليها الفُرن وهو ساخن.
بعد أن تحمرّ الخلية من الأسفل أشعلي الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي.
أخرجي الخلية من الفُرن، ثُم ادهني الوجه بالعسل، إن لم يكن لديكِ عسل يُمكنك تحضير القطر قبل البدء بتحضير الخلية، ثُم اسكبي القطر البارد فوق الخلية بعد نُضجها.