خلية النحل بالشوكولاتة

المكونات
العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
ربع كوب من السكّر.
ملعقتان كبيرتان من الروب، اللبن الزبادي.
ربع كوب من زيت الذرة.
كوب من الماء الدافئ.
صلصلة التوفي:
كوب من السكر.
نصف كوب من الكريمة.
بشر شوكولاتة للتزين.
طريقة التحضير
نضع في وعاء الخلاط الدقيق، والخميرة، والسكر، مع الحليب، والملح، ونثبّت مضرب الخلاط، ونشلغه لثوانٍ معدودة حتى تمتزج المكوّنات.
نضيف الزيت والماء ونشغّل الخلاط على سرعة بطيئة، حتى نحصل على عجينة ناعمة، ثمّ نضيف المزيد من الدقيق حسب الحاجة بالتدريج مع الحرص على بقاء العجينة ليّنة.
نعجن لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على سرعة بطئية نوعاً ما، حتى تصبح العجينة ناعمة.
نضع العجينة في طبق مدهون، ونغلّفها بالنايلون، ونتركها نصف ساعة ليتضاعف حجمها.
نحضر قالبين، أو صينيّة مقاس 9 بوصات، نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ نضع قطعة شوكولاتة صغيرة داخل كل كرة عجين، ونغلقها جيداً، ثمّ نضعها متقاربة في الصينية، ونغلفها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة، ونخبزها لمدة عشر دقائق أو خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون، ونخرجها ونتركها لتبرد.
صلصلة التوفي: نسخن السكر في قدر الستانلس الصغير، إلى أن يحترق ويصبح ذهبيّ اللون، ثمّ نضيف الكريمة ونقلبها، حتى نحصل على صلصلة التوفي ونتركها لتبرد قليلاً ثمّ نقدمها.