خل الثوم والزعتر

المكونات
كيلو ثوم مقشّر.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقة صغيرة زعتر أخضر.
ماء لسلق الثوم.
طريقة التحضير
وضع الماء على الغاز حتى يغلي.
وضع الثوم في الماء المغلي لمدة خمس دقائق
عملية التعبئة: تكون عن طريق إحضار وعاء معقم، ووضع الثوم فيه، وإضافة المحلول الملحي له، ونضيف له الخل والسكر والزعتر، ونغلق الثوم بطريقة مُحكمة.
نترك الثوم لمدّة أسبوع، حتى يتخلّل جيداً.