دكتوراه في الشوكولاتة من كامبردج

لأهمية الشوكولاتة والتي تم إدراجها ضمن قائمة الأغذية العشرة الغنية بمضادات الأكسدة لما لها من تأثير على محاربة شيخوخة الخلايا وحمايتها من الموت، أعلنت جامعة كامبريدج نيتها منح درجة الدكتوراه لأحد الباحثين الذي سيقع الاختيار عليه لاحقاً للعمل على مشروع علمي متخصص يهدف للمحافظة على قوام قوالب الشوكولاتة بحالتها الصلبة في المناطق ذات المناخ الحار.
وقد حددت الجامعة البريطانية الشهيرة الشروط المطلوبة في الباحث، وهي: ضرورة حصوله على شهادة جامعية، ومعرفة بالهندسة والفيزياء، بجانب سجل جيد في مجال التجارب والاختبارات العلمية، وخبرة واسعة في دراسة المواد الصلبة الناعمة والرياضيات، وأن يكون من إحدى دول الاتحاد الأوروبي.
ووفقاً ل”سكاي نيوز”، فإن المشروع البحثي الذي يحظى برعاية شركة لم يتم الإفصاح عن اسمها يركز على معرفة كيفية حماية الشوكولاتة من الذوبان في أماكن التخزين والبيع التي تتمتع بجو حار، والمحافظة على خصائص الجودة التي يطلبها المستهلكون.
الجدير بالذكر، تساعد الشوكولاتة في تحسين المزاج عن طريق رفع مستوى هرمون “السيروتونين” المعروف بهرمون السعادة.