دورة حياة عنقود العنب (1-9)

إنتاج العنب وجودة العنقود هى دائما مصدر قلق للمزارعين ويمكن أن تكون التغيرات في الإنتاج الموسمي لمزرعة عنب معينة نتيجة للظروف المناخية والأمراض والممارسات الزراعية التي يمكن أن تفسد بشكل كبير التوازن بين كمية وجودة إنتاج العنب..فعلى سبيل المثال، لوحظ انخفاض في المحصول وهو أدنى بكثير من متوسط الإنتاج، في الأعوام 2010 و2016 و2018 في مصر، بسبب اختلاف الأحوال الجوية في حين لوحظ إرتفاع الناتج عن زيادة عدد الأزهار وبتالي العناقيد والإنتاج في الأعوام التالية وهذه الاختلافات تتطلب من مزارعي عنب المائدة التكيف مع الممارسات الزراعية المناسبة للحصول على كمية كافية من العنب من النوعية المرغوبة، أي تحقيق التوازن بين كمية الإنتاج ومواصفات الإنتاج (مثل تركيز السكر واللون والنكهة والحجم) وفي هذه التقرير سوف نركز على دورة العنقود على مدار موسمي إنتاج.
وتعد كمية ونوعية العنب ذات أهمية قصوى لإنتاج عنب المائدة ولكنها متغيرة للغاية من سنة إلى أخرى نتيجة محصلة من المتغيرات الداخلية والخارجية وعلى عكس العديد من النباتات المعمرة، يتكون ويتشكل العنقود cluster formation في موسمين:
الموسم الأول يحدث بدء وتمايز العنقود في لعين خلال الربيع ويستمر حتى مرحلة السكون
الموسم الأول يتوافق مع بدء initation والتمايز differentiation في بريمورديا primordial الأزهار inflorescence، التي تسيطر عليها العديد من العوامل الداخلية والخارجية، وهو ما يفسر ما يصل إلى 60% من التباينات الموسمية في الإنتاج.
والموسم الثانى يبدأ بعد التفتح budbreak في العام التالي وحتي الحصاد
وفي الموسم الثانى يبدأ من ظهور العنقود ثم التزهير وتطور الثمار، وهو ما يفسر على التوالي 10%-30% من التغيرات الموسمية في الإنتاج ولذلك فمن الضروري فهم تأثير هذه العوامل لتحسين السيطرة على الانتاج تشكيل عناقيد العنب يمتد على مدى سنتين متتاليتين في السنة الأولى يحدث فيها عمليةالبدء والتمايز initiation and differentiation في بريمورديا العنقود الزهري inflorescence primordia، الذي يحدد عدد العناقيد في النمو الخضري، في حين أن السنة الثانية تتميز بكسر السكون تليها التزهير، الذي يحدد عدد الحبات لكل عنقود ووزن الحبات.