السرسوب هو خلاص خبرات الأم ويجب أن تعطي هذه الخبرة لعجلها بمجرد ولادته؛ لأن العجل يولد بدون مناعة وبدون خبرة تعامل مع الميكروبات، والسرسوب يحتوي على الأجسام المناعية التي تجعل العجل يستطيع التعامل مع الميكروب في العالم الجديد، والعجل عندما يولد تستطيع أمعاؤه أن تمتص الأجسام المناعية من السرسوب ولكن بعد حوالي 24 ساعة تقفل بوابات الأمعاء الطريق أمام الأجسام المناعية ويصبح السرسوب ذا قيمة غذائية فقط ولا يستطيع العجل الاستفادة من قيمته المناعية.
