رأس العبد بالسميد

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي ساعة و40 دقيقة تكفي لِــ 5 أشخاص

المكوّنات
كوب من السميد.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير
ضع الماء في قدر على النار واتركه حتى يسخن الماء ويصبح فاتراً.
أضف السميد والكاكاو والسكر تدريجياً إلى الماء مع التحريك المستمر.
أبعد القدر عن النار واتركه جانباً مدّة ساعة تقريباً حتى يبرد المزيج.
بلّل يديك بالقليل من الماء وخذ كمية من المزيج وشكّله بشكل دائرة أو كرة.
قلّب قسماً من الدوائر في طبق به الفستق الحلبي المجروش، وقلّب القسم الآخر بطبق آخر به جوز الهند.
أدخل الحلى إلى البراد واتركها لتبرد وتتماسك ثمّ قدّمها.