زنود الست بالجبنة

المكونات
عجينة زنود الست الجاهزة (عجينة الكلاج).
كوب حليب سائل.
ربع كوب سميد.
ثُلث كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
ملعقتان كبيرتان سكر.
كوب ونصف زيت نباتي للقلي.
كوب قطر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير
نضع الحليب في قدر عميق ونضيف له السميد والسكر ونحرك المكونات ونضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح متماسك.
نضيف الجبنة المبشورة لخليط الحليب، مع التقليب بشكل سريع حتى تذوب الجبنة تماماً، ثم نرفع القدر عن النار.
نفرد عجينة الكلاج ويجب أن تكون بشكل مربع أو مستطيل بالحجم الذي نريد ونضع طبقتين أو ثلاث من العجين ثم نفرد الحشوة ونلف أطراف العجين ثم نلف الحبّة على شكل رول.
نضع زيت نباتي في مقلاة عميقة ونسخّنه ثم نضع حبّات زنود الست ونقلبها حتى تحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع زنود الست من الزيت.
نضع الحبّات في القطر (يجب أن يكون بارداً).
نقدّم زنود الست بالجبنة في طبق ونزيّنها بالمكسرات.