زنود الست بالسميد

المكونات
كوب من الحليب.
ملعقة ونصف كبيرة من السميد.
ملعقة ونصف كبيرة من النشأ.
ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
القليل من المستكة.
نصف علبة من عجينة السمبوسة.
فستق حلبي للتزيين.
قطر.

طريقة التحضير
أحضري وعاءً عميقاً واخلطي الحليب مع السميد فيه، ثم أضيفي النشا بالتدريج مع التحريك المستمرّ، ثمّ أضيفي السكر والمستكة وقلّبي جميع المكوّنات معاً حتى تمتزج جيداً.
ضعي الخليط السابق على النار حتى يصبح كثيفاً جيداً مع التحريك المستمرّ، ثمّ ضعيه جانباً حتى يبرد.
خذي ثلت علبة السمبوسة ثمّ قطّعيها إلى نصفين، ثم خذي ورقة سليمة وضعي فوقها ورقة من المقطوع نصفين لتشكّلي حرف (T).
اخلطي الماء مع القليل من النشا في وعاء لإغلاق أطراف عجينة زنود الست بعد حشوها.
احشي العجينة المشكّلة على حرف (T) بقشطة السميد بما يعادل ملعقة كبيرة، ثم لفي العجينة على شكل أصابع وأغلقي الأطراف بخليط النشا مع الماء.
اقلي أصابع زنود الست بالزيت الغزير الساخن، ثم غطّسيها بالقطر البارد.
ضعي زنود الست في طبق التقديم وزينيها بالفستق المطحون.