زهرة مَقليّة

المقادير
رأس واحد من الزهرة.
حبّتان من البيض.
كميّة من الخبز أو الكعك المطحون أو البقسماط.
ملح بحسب الرغبة.
فلفل أسود بحسب الرغبة.
جَوزُ الطِّيب.
زيت.

طريقة التحضير
نقوم بغسل الزهرة وتقطيعها إلى زهرات أصغر.
نقوم بسلق الزهرة بالماء وبعض من الملح لحوالي خمس دقائق.
نُحضر وعاء ونخفق فيه كل من البيض مع الملح، والفلفل الأسود، وجَوزُ الطِّيب.
نُحضر وعاء آخر ونضع فيه الخبز المطحون.
نغمس حبّات الزهرة بالبيض، ومن ثُمَّ بالخُبز المطحون.
نقوم بقلي حبّات الزهرة بالزيت الغزير، ومن ثُمَّ نضعها على صحن موضوع عليه ورق النَشَّاف حتى يُمتص الزيت منها.