سائل liquid :

حالة من حالات المادة و التي تعتبر وسطا بين الحالة الصلبة و الحالة الغازية . أن جزيئات السوائل مرتبة بحيث تكون الروابط فيما بينها أضعف من تلك للمواد الصلبة و لكنها و بنفس الوقت أقوى من تلك للمواد الغازية .لذلك تتميز السوائل و الغازات بانها يتشكل حجمها حسب الوعاء الذي توضع فيه بخلاف المواد الصلبة التي لها حجم و شكل ثابت . و تختلف السوائل عن الغازات بأن السوائل لها حجم ثابت بينما الغازات ليس لها حجم ثابت ، فمثلا اللتر الواحد من السائل إذا وضع في وعاء حجمه لترين فإنه لا يتمدد ليملأ الوعاء بالكامل بينما الغازات يمكن لها القيام بذلك .
أغلب المواد يمكن لها ان توجد ضمن الحالة السائلة شريطة توفر درجة الحرة و الضغط المناسبين .فمثلا يوجد الماء على شكله السائل عند درجة حرارة الغرفة العادية و الضغط الجوي العادي ، بينما الهيليوم عند نفس درجة الحرارة و الضغط فإنه يكون غازا ، و لتسييل الهيليوم فإنه يجب تبريده لدرجة حرارة جدا منخفضة عند ضغط جوي عال . و الحديد أيضا صلب عند درجة حرارة الغرفة و الضغط الجوي العادي ، و لكي يصبح سائلا يجب تسخينه لدرجة حرارة 1535 درجة سيليزية . من بين العناصر الكيميائية يوجد فقط ثلاثة عناصر سائلة عند درجة حرارة الغرفة و الضغط العاديين و هي البروم و الجاليوم و الزئبق . اما باقي العناصر فإنها توجد إما في الحالة الصلبة أو بالحالة الغازية عند تلك الظرروف . العديد من المركبات الكيميائية توجد أيضا في الحالة السائلة مثل الماء و الزيوت و الكحولات و غيرها . و الصفات الفيزيائية للسائل توضح كيفية سلوك السائل عند درجات الحرارة و الضغط المختلفين كما انها تصف سلوكها عند ارتباطها مع المواد الأخرى . فمثلا بعض السوائل تغلي و تتبخر عند درجات حرارة منخفضة بينما توجد سوائل أخرى تغلي و تتبخر عند درجات حرارة عالية . فمثلا يغلي سائل الهيليوم عند -269 درجة سيليزية بينما يغلي سائل البلاتين عند 3825 درجة سيليزية ، كما أن للسوائل درجات تجمد مختلفة كل حسب طبيعة السائل و الظروف الجوية المحيطة به .