ساندويشات كودو الدجاج بدبس الرمان

المكوّنات
نصف كيلوغرام من صدر الدجاج المسحب ومنزوع العظم.
حبة من الفليفة الخضراء.
حبة كبيرة من البصل.
أربع قطع من خبز الصمون.
أربع ورقات من الخس مقطعة إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات تتبيلة الدجاج:
ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الكاتشاب، ودبس الرمان.
ملعقة صغيرة من كلّ من: الخلّ، وصلصة الصويا، وزيت الذرة، وبصل البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح وثوم البودرة.

مكوّنات دهن الساندويش:
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
نصف ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير
نمزج الكاتشب، ودبس الرمان، والخل، وصلصة الصويا، وزيت الذرة، والبصل، والثوم البودرة، والملح في وعاء.
نقطع صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة، وننقعها في المزيج السابق لمدة أربع ساعات على الأقل.
نسخن ملعقة من الزيت في قدر، ونضيف قطع الدجاج إليه، ونقليها حتى تنضج جيّداً.
نقطع البصل، والفلفل إلى مربعات صغيرة، ونتركهما جانباً.
نسخن ملعقة من الزيت في قدر آخر على نار مرتفعة، ونقلي فيه البصل قليلاً.
نضيف الفلفل إلى البصل، ونحركه جيّداً حتى يتغير لونه.
نضع قطع الدجاج إلى الفلفل المحمر مع البصل ونحركه لمدة دقيقة.
نخلط الخردل، والكاتشاب، والمايونيز معاً في وعاء صغير.
نفتح خبز الصمون، وندهنه بخليط المايونيز والكاتشب.
نحشو الخبز بمقدار من الخليط، ونضيف بعض شرائح الخس في كلّ قطعة خبز.
نقدم ساندويشات الكودو الدافئة إلى جانب المخللات.