ساندويش البيض المقلي بالخضروات

مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق عدد الأشخاص 1

المكوّنات
شرائح من الخيار المخلل.
شرائح من الخسّ.
شبت.
بطاطا مسلوقة ومبشورة.
بيضة كبيرة الحجم.
طماطم مقطّعة إلى مكعبات.
ملعقة كبيرة من الحليب.
بقدونس مقطّع إلى قطع رفيعة.
ملعقة صغيرة من الدقيق.
ملح وفلفل.

طريقة التحضير
نضع البيضة في طبق ونضيف إليها الدّقيق، والحليب، والملح، الفلفل.
نضع ملعقة سمن صغيرة في مقلاة، ونضعها على الناّر إلى أن يسخن السمن، ثمَّ نضيف إليه البطاطا ونقلّبها، وبعدها نضيف الطّماطم، والبقدونس، والشبت، ونقلب المكوّنات جيداً.
نخفق البيض في طبق عميق، ثمَّ نضيفه إلى الخضروات، ونوزعه فوقها جيداً كي لا يتجمع في مكانٍ واحد.
نقلب البيض عندما ينضج على الجهة الأخرى، ونتركه يتحمر لمدّة نصف دقيقة تقريباً.
نفتح الخبز ونضع فيه شريحة من الخسّ، وشريحتين من الخيار، وبعدها نقطّع البيض إلى حجم يناسب الخبز ونضعه فيه.
نلفّ الخبز بورق التغليف ونقدّمه.