ساندويش اللحم المفروم

المكوّنات
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
قطعتان من الخبز الشامي، أو حسب الرغبة.
حبّة من البصل المفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
كوبان من زيت الذرة، للقلي.

طريقة التحضير
وضع اللحم المفروم في وعاء.
إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والقرفة المطحونة، وجوزة الطيب، والفلفل الحار.
تحريك جميع المكوّنات مع بعضها، للتماسك التام.
وضع ملعقة كبيرة من الخليط داخل قطعة من الخبز، ولفّها على هئية أسطوانة.
الاستمرار في نفس العمليّة، حتّى الانتهاء من كل الكمّية.
تقطيع الرولات إلى قطع صغيرة، وإغلاق الأطراف باستخدام أعواد خشبيّة.
وضع الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، وتركه حتّى يسخن جيّداً.
وضع الرولات داخله، وتركها حتّى تنضج تماماً، وتتحمّر من جميع الجهات.