سبرنغ رول باللحم والخضار

المكوّنات
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
نصف كوب من البصل المفروم.
نصف كوب من الجزر المبشور.
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
نصف كوب من الملفوف المفروم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
ملعقة صغيرة من الملح.
عجينة سبرينغ رول.

طريقة التحضير
سخّني الزيت في مقلاة مناسبة، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغيّر لونه، واتركيه جانباً.
ضعي البصل والثوم في نفس المقلاة، وقلبيهما جيداً حتى يذبلا.
أضيفي اللحم، والجزر، والبصل الأخضر، والملفوف، واتركي الخليط على النار لمدّة تقارب العشر دقائق.
ضعي الملح، والفلفل الأسود، والصويا صوص، وقلبي قليلاً ثم ارفعي الخليط عن النار، واتركيه حتى يبرد.
ضعي القليل من الحشوة في عجينة السبرينغ رول، ثم لفّيها وتأكّدي من إحكام إغلاق أطرافها.
اقلي السبرنغ رول في زيت غزير حتى يتغيّر لونها إلى الذهبي.
ضعي السبرنغ رول على ورق المحارم حتى تتخلّصي من زيت القلي الزائد.
رتّبي قطع السبرنغ رول في طبق التقديم، وقدّميها على الفور.