سجق بالخضار في الفرن

المكوّنات
كيلو من السجق المقطع.
حبة من الفلفل الحار المقطع.
حبة من البصل المقطع.
حبة من البطاطا مقطعة وملسوقة.
كمية من جبنة الموزريلا.
القليل من البهارات.

طريقة التحضير
نضع في داخل مقلاة الزيت النباتي، ونقلي قطع السجق، لمدة عشرة دقائق.
نقلي البصل والفلفل في الزيت النباتي على درجة حرارة منخفضة، ونضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارت، وجوزة الطيب، والبطاطا المسلوقة المقطّعة، لمدّة عشر دقائق على النار.
نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضع بداخلها السجق وخليط الخضروات، ونغطيه بورق القصدير.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع بداخله صينية السجق والخضروات، ونتركها لمدّة عشر دقائق، ثمّ نرشّ عليها جبنة الموزريلا المبشورة، ونتركها قليلاً حتّى تسيح الجبنة.
نقدّمه وهو ساخن، في وعاء لائق للتقديم، وبجانبه نوع من السلطة التي نفضل.