سلطة الطحينة بالبطاطا والباذنجان

المكونات
حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعّبات، والمقلية.
حبة من الباذنجان المقطّع إلى مكعّبات والمقلي.
ملعقة صغيرة من المايونيز.
علبة من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الطحينة.
كمية من الخبز المقلي.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السماق.
نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.

طريقة التحضير
نضع البطاطا والباذنجان في طبق التقديم، ثم نصفّ الخبز المقلي فوقهما.
نحضر وعاءً صغيراً ونضع فيه المايونيز، واللبن الزبادي، والطحينة، والفلفل الأسود، والملح ونقلب جيداً حتى تصبح الصلصة متجانسة.
نسكب الصلصة فوق الخبز.
نرش السماق والنعناع الجاف على وجه الطبق، ثم نتركها عشر دقائق قبل أن نقدّمها حتى يتشرب الخبز نكهة الصلصة.