سلطة المقالي

تعتبر السيّدة العربية ماهرة في تحضير العديد من أطباق الطعام، لذلك أصبح المطبخ العربي مليء بأنواع مختلفة وشهية منها، ومن هذه الأطباق ما هو معروف ومشهور بشكل كبير، وأطباق أخرى على عكس ذلك، فسلطة المقالي من الأطباق الشهية ولكنّها غير معروفة بشكل كبير، وهذه السلطة تعتمد على قلي مجموعة متنوعة من الخضار ثم جمعها في طبق واحد مع إضافة بعض النكهات والمواد التي تجعله طبق مميز، ولكل سيدة تسعى إلى تجديد أطباقها على المائدة، فيجب عليها تحضير سلطة المقالي فهي سهلة، ومكوّناتها متوافرة باستمرار ويمكن إضافة أنواع جديدة من الخضار في كل مرة يتم تحضير الطبق فيها.