سندويشات الصاج بالبيض والجبن

المكوّنات
ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
نصف كأس جبن شيدر مبشور.
رغيف خبز صاج.
نصف حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
بصلة خضراء مفرومة.
أربع شرائح فلفل أخضر مخلل.
نصف كأس بسطرمة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان زبدة.
ملعقتان كبيرتان حليب.
ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير
وضع البسطرمة وملعقة زبدة في مقلاة على النار، وتحريك البسطرمة قليلاً حتى تتحمص.
فرد رغيف الخبز، ووضع البسطرمة عليه.
وضع البيض والملح، والفلفل في وعاء، وخفق البيض بالمضرب.
وضع البيض والملعقة الثانية من الزبدة في مقلاة على النار، وتقليب البيض قليلاً، ثمّ وضعه فوق البسطرمة.
توزيع الجبن والطماطم، والبصل والفلفل فوق البسطرمة والبيض.
لف الرغيف ووضعه في مقلاة على نار هادئة، والضغط عليه بالملعقة من الجانبين حتى يتحمص ويذوب الجبن.
تقديم الرغيف مقطع إلى عدة قطع مع المقبلات.