سندويشات دجاج الكودو في البيت

المكوّنات
أربعمائة وخمسون غراماً من صدور الدجاج منزوعة العظم.
حبة من الفلفل الحلو الأخضر.
حبّة كبيرة من البصل.
أربع قطع من خبز الصمون.
أربع ورقات من الخس، مقطّعات إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة لطهي الدجاج.
ملعقة كبيرة من الزيت، لطهي البصل.

تتبيلة الدجاج:
ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
ملعقة صغيرة من كل من: صلصة الصويا، والخل، وزيت الذرة، وبودرة البصل.
نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، وبودرة الثوم.

مكوّنات دهن الساندويش:
ملعقتان كبيرتان من صلصة المايونيز.
ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
نصف ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير
اخلطي مكوّنات التتبيلة في إناء عميق حتى تتجانس.
قطّعي صدور الدجاج لمكعّبات صغيرة، وانقعيها في التتبيلة لأربع ساعات.
سخّني الزيت في إناء على النار، ثمّ شوّحي فيه الدجاج حتى ينضج.
قطّعي البصل، والفلفل الحلو لمكعّبات صغيرة وضعيهما جانباً.
سخّني الزيت في قدر على نار مرتفعة، وشوّحي فيه البصل قليلاً.
أضيفي الفلفل الحلو للبصل، وقلّبيهما دون أن يتحمّرا.
ضعي الدجاج المشوّح فوق خليط البصل، وحرّكيهما معاً لدقيقة.
اخلطي مكوّنات دهن الساندويش في طبق صغير.
افتحي قطع الخبز من الجانب، وادهنيها بالخليط.
وزّعي خليط الدجاج في الساندويشات، ثمّ وزّعي فيها شرائح الخس.