سندويشات فرانشيسكو بالفطر

المكوّنات
ربع كأس من الفطر.
ربع كأس من الذرة.
نصف كأس من أي نوع من الجبن.
كأس من صدور الدجاج.
كمية كافية من خبز السمون.
كريم ثوم، -حسب الرغبة-.

مكوّنات التتبيلة:
فلفل أسود، -حسب الرغبة-.
ملح، -حسب الرغبة-.
بهار أبيض، -حسب الرغبة-.
ثوم، -حسب الرغبة-.
ليمون مقطع، -حسب الرغبة-.

مكوّنات التقديم:
خس، -حسب الرغبة-.
بطاطا مقلية، -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
نفرم المشروم، ونسلقه، ونسلق الذرة أيضاً.
نقطع صدور الدجاج، ونخلط مكوّنات التتبيلة جيداً، ثم نتبل الدجاج بها، ونضعه على الشواية، ثم نضيف الفطر والذرة، ونتركه إلى أن يتحمر، ثم نضيف الجبنة مع الاستمرار بالتحريك، ثم نرفعه عن الشواية.
نفتح السمون، ونفرغه من اللب، وندهنه بكريم الثوم، ثم نحشوه بالدجاج المشوي والفطر والذرة، ونضعه في أطباق التقديم، ونقدمه مع الخس، والبطاطا المقلية.