سوفليه الشوكولا

المكونات أربع بيضات.
ثلاثة أرباع كأسٍ من الشوكولا.
ثلاثة أرباع كأسٍ من السكر الناعم.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا وممكن أن تكون بودرة أو سائلة.
نصف كأسٍ من الدقيق المتعدد الاستخدامات أو الطحين.
نصف كوبٍ من الزبدة.

طريقة التحضير
على حمامٍ مائي ساخنٍ نضع الزبدة والشوكولا حتى تذوب.
إحضار وعاءٍ ووضع البيض والسكر والفانيليا فيه وخفق المكونات بالخفاق الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
وضع الشوكولا المذابة مع الزبدة فوق خليط البيض حتى يتجانس الخليط.
وضع الطحين عليها ونقوم بالخفق.
الخليط جاهز.
إحضار أوعيةٍ خاصةٍ بالسوفليه أو أوعية الكب كيك ودهنها بالزيت النباتي والكاكاو أو الطحين.
صب الخليط فيها.
إدخالها إلى الفرن على درجة حرارةٍ عاليةٍ لمدة ثماني دقائق.
إخراج الخليط من الفرن وإخراجه من القوالب.
إحضار صحونٍ مناسبةٍ للتقديم، ووضع كل واحدةٍ منها على حدةٍ في صحنٍ، ويقدم ساخناً إلى جانب المثلجات بطعم الفانيليا.