سوفليه الفراخ

المكوّنات
أربع قطع من فيليه الفراخ، مقطّعة إلى قطع صغيرة.
بياض خمس بيضات.
كوبان من الحليب السائل.
ملح -حسب الرغبة-.
رشّة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير
نضع فيليه الفراخ، والملح، والفلفل الأسود في وعاء ونخلط جيّداً.
نضع الحليب السائل، وبياض البيض في وعاء آخر ونخفق جيّداً.
نضع الفراخ، وخليط الحليب في صينيّة مخصّصة للفرن، ثمّ ندخل الصينيّة إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى يتحّمر الدجاج.