سوفليه بالنسكويك

المكونات
كوب من مسحوق الحليب.
ربع كوب من السكر.
كوب من النسكويك.
بيضة واحدة.
ثلاثون غراماً من الزبدة.
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبيز (البيكينغ باودر).
ملعقة كبيرة من الطحين.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من الماء.

طريقة التحضير
أحضري وعاءً وضعي فيه مسحوق الحليب والماء والنسكويك ثم حركي المكونات مع بعضها واتركي الخليط جانباً.
أحضري وعاءً آخر وضعي فيه مسحوق الخبيز والفانيلا والبيضة ثم اخفقي المكونات جيداً واتركيه جانباً.
ضعي قدراً عميقاً على النار وضعي فيه السكر والطحين والزبدة ثم حركي المزيج جيداً، بعد ذلك أضيفي مزيج النسكويك واستمري في التحريك حتى يصبح دافئاً.
أضيفي مزيج البيض إلى القدر وحركي المكونات مع بعضها حتى يتجانس الخليط ويصبح كثيف القوام، بعد ذلك ارفعي القدر عن النار.
أحضري قوالب أو أكواب السوفليه واسكبي فيها الخليط.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثم أدخلي قوالب السوفليه واتركيها لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج.
أخرجي قوالب السوفليه وقدميه دافئاً.