شاورما الدّجاج

المكونات
أربع قطع من صدور الدّجاج المنزوع العظم، والمقطّع إلى شرائح رفيعة.
بصلة مقطّعة إلأى شرائح رفيعة.
أربعة فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعم.
ملعقتان كبيرتان من الطّحينيّة.
أربع ملاعق كبيرة من اللّبن.
ملعقة صغيرة بهار مشكّل (حسب الرّغبة) بابريكا، وفلفل أسود، وكمّون.
ملح حسب الرّغبة.
طريقة التّحضير
اخلط كلّ المكوّنات ما عدا البصل في وعاء، وامزجها جيّداً، واتركها في البرّاد لمدّة ثماني ساعاتٍ على الأقل.
في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة ضع القليل من الزّيت، واقل البصل حتّى يذبل قليلاً.
أضف خليط الدّجاج مع التتبيلة فوق البصل، وحرّكها جيداً.
أضف القليل من الماء في المقلاة، واتركه على نارٍ هادئة حتّى ينضج الدّجاج.
يمكن تناول شاورما الدّجاج عن طريق وضعها في طبقٍ كما هي، أو يُمكن عمل سندويشاتٍ بخبزٍ رقيق، أو بالخبز العربي، مع إضافة صلصة الثّوم، وقطع من مخلّل الخيار، والقليل من الخس.
كما ويمكن صنع شاورما الدّجاج بالمقادير السّابقة نفسها في الفرن، عن طريق إدخال صدور الدّجاج وقطع البصل في سيخٍ خشبي، ووضعها مع تتبيلتها في صينيّة خبز، ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة نصف ساعة، أو إلى أن ينضج الدّجاج، ويُفضّل في هذه الحالة ألا تُقطّع صدور الدّجاج، بل تدخلها كما هي في السّيخ.