شاورما اللحم

المكونات
نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
قطعة من ليّة الغنم مفرومة بشكلٍ ناعم.
كوب من اللبن الرائب.
قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
حبتان من البصل متوسطتا الحجم.
حبتان من البندورة المقطعة إلى مربعات.
باقة من البقدونس المفرومة بشكلٍ ناعم.
فص من الثوم المهروس.
ربع كوب من الخل.
حبة من جوزة الطيب.
رشة من الملح حسب الرغبة.
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نتبل اللحم بالفلفل الأسود، والملح، واللبن الرائب، وجوزة الطيب، والثّوم، والخل، ونخلط كافة المكونات جيداً، حتى تتوزّع التتبيلة على اللحم من كافة الجوانب، ونتركها لمدة ساعة على الأقل، حتى تتشرب كافة المكونات.
نضع اللية المفرومة فوق اللحم المتبل، ونضيف إلى الخليط الفلفل الأخضر، والبصل، ثم نغطيها بغطاء من النايلون، وأيضاً نضع القليل من الماء.
نضيف البقدونس إلى الخليط، ونقلب كافة المكونات معاً، ونتركها على النار، حتى تنضج اللحمة جيداً.
نحشو اللحم في خبز الشاورما، ونقدم الشاورما ساخنة.