شاورما لحم العجل

المكونات
نصف كيلو من لحم العجل، المنظّف من الدّهون، والمقّطع إلى شرائح رفيعة.
كوب من اللّبن.
ربع كوب خل.
بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
ملعقتان كبيرتان من الطّحينيّة.
بهار مشكّل حسب الرّغبة (جوزة الطّيب، وهيل، وقرفة، وفلفل أسود، وملح).
طريقة التّحضير
اخلط كلّ المكوّنات ما عدا البصل، وضعها في وعاءٍ وفي البرّاد لمدّة ثماني ساعاتٍ على الأقل.
في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة، ضع قليلاً من الزّيت، واقل البصل حتّى يذبل قليلاً.
ضف خليط اللّحم على البصل، مع التتبيلة، واتركها على نار متوسّطة حتّى تنزل سائلها.
ضف القليل من الماء ودع الخليط على النّار حتّى يستوي اللّحم تماماً.
يمكن تناول شاورما اللّحم كما هو بوضعه في صحن تقديم، أو يمكن عمل ساندويشات به.