شراب قمر الدّين

المكوّنات
ثلاثمئة غرام من قمر الدّين.
لتر ونصف من الماء السّاخن.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر حسب الرّغبة.
ثلاث ملاعق صغيره من ماء الزّهر.

طريقة التّحضير
نقطّع القمر الدّين إلى قطع صغيرة باليد أو بالسّكّين.
نضع قطع قمر الدّين في وعاء، ونضيف إليها الماء السّاخن ونتركها منقوعةً لمدّة ساعتَين على الأقلّ، ثمّ نحرّك بين الحين والآخر كي نتأكّد من ذوبان القطع جميعها.
نصفّي شراب قمر الدّين في مصفاة ناعمة، ونضيف إليه السكّر وماء الزّهر، ونحرّكه حتّى يذوب السكّر.
نضع الشّراب في الثلّاجة ونقدّمه بارداً.