شعيرية الكنافة

المكوّنات
كيلوغرام من الشعيرية.
كوبان من الحليب السائل.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيره من الفانيلا.
القليل من الهال المطحون.
كمية من الفستق واللوز للتزيين.

طريقة التحضير
نكسر الشعيرية ونضعها في قدر يحتوي على الزيت النباتي الساخن، ونقلبها جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نضعها في قالب متوسط الارتفاع.
نخلط كلاً من الحليب، والسكر، والنشا، والبيكنج باودر، والفانيلا، والهال جيداً، ثم نضيف المزيج الناتج فوق الشعيريه في القالب.
نسخن الفرن قبل ربع ساعة على الأقل من إدخال القالب.
ندخل القالب إلى الفرن، ونضعه في الرف الأوسط، ونتركه حتى يُشوى جيداً من الأسفل، وهنا يجب أن يجف السائل الموجود فوق الشعيرية.
نزين الحلى الناتج بالجوز أو الفستق المبروش ثم ندخلها مرةً أخرى إلى الفرن حتى تتحمص جيداً من الأعلى، ثم نقطعها، ونتركها حتى تبرد قليلاً.