شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة

المكوّنات
خمسة أكواب من البطاطا الحلوة المقطّعة إلى مكعّبات.
عودان كرفس مفروم.
أربعة أكواب من مرق الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
عود من القرفة.
كوب من كريمة الطبخ.
عود صغير كرات مفروم.
فص ثوم مفروم أو مهروس.
كوب من البصل المفروم.
عود بصل أخضر.
كميّة من الخبز المحمّص.
طريقة التحضير
توضع الزبدة في قدر عميق، ثمّ يضاف إليها البصل المفروم، وُيقلّب لخمس دقائق على نار متوسّطة، ثمّ تضاف الكرات والكرفس، وتقلّب المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق.
تتمّ إضافة الثوم المفروم، ويُقلّب حتى يصبح باللون الذهبي.
تضاف مرقة الدجاج ثمّ البطاطا المكعّبات وعود القرفة، ويُغطّى القدر ويكون على نارٍ متوسطة حتّى يبدأ بالغليان، ثمّ تُخفّض درجة الحرارة، ويترك حتى تنضج البطاطا جيداً.
بعد التأكد من نضج البطاطا يتمّ إخراج عود القرفة، ثمّ تُهرس المكوّنات بوضعها في شاف الخلاط الكهربائي، وتخلط لتصبح ناعمة.
تعاد الشوربة إلى القدر، ثمّ تضاف إليها الكريمة وتوضع على نار منخفضة حتى يصبح قوامها كريميّاً ناعماً، ثمّ تُسكب في طبق التقديم وتُزيّن بالبصل الأخضر المفروم، وتُقدّم ساخنةً إلى جانب الخبز المحمّص.