شوربة الطماطم

تُعد شوربة الطماطم أية شوربة تكون الطماطم هي المكون الرئيس فيها، حيث قد تكون مقتصرة على الطماطم وحدها أو قد تحتوي على أنواع مختلفة من الخضار أو حتى اللحوم، وهي شوربة يمكن تناولها باردة أو ساخنة حسب الرغبة، كما يمكن أن تكون سلسة أو أن تحتوي قطعاً كبيرة من الطماطم والخضار، وتعدّ شوربة الطماطم من الشوربات المشهورة خاصة في المطبخين الأمريكي والبولندي.