شوربة الفطر

تضاف الزبدة إلى قدر الطهو، وتحرّك مع البصل والكرفس والكراث، ثمّ يُضاف الفطر وقطع البطاطس يقلّب هذا المزيج لمدّة 5 دقائق، ثمّ يُسكب مرق الدجاج، ويُترك الخليط على النّار لمدّة 45 دقيقة بعد ذلك، تُسكب الكريما الطازجة بعد غليان المزيج، يُضرب في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ يُنثر الملح والفلفل، ويقدّم في وعاء الحساء أو خبز البر
وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 5 أشخاص
المقادير
– البصل : 1 pcs (المفروم)
– الكرفس : 1 pcs (عود مفروم)
– الفطر : 3 pcs (عبوة جاهزة)
– البطاطا : 1 pcs (صغيرة الحجم – مقشرة ومقطعة)
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– مرق دجاج : 1000 ml
– كريما : كوب
– الكراث : 1 pcs (عود مقطع)
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان
– الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير