صابلي المربى

المكونات
مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
بيضتان؛ ويفصل الصفار عن البياض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
مئة وخمسون غراماً من السكر.
خمسمائة غرام من الطحين.

طريقة التحضير
في وعاء نضع الزبدة، والسكر، ونخلط جيداً.
نضيف الطحين، وصفار البيض إلى خليط الزبدة والسكر ونستمر في الخلط حتى تتكون لدينا عجينة.
نضع العجينة في ورق المطبخ وندخلها إلى الفريزر لمدة عشر دقائق أو حتى تجمد.
نخرج العجينة من الفريزر، ونقطعها بقطاعات الأشكال حسب الأشكال المتوافرة لدينا.
نضع العجينة في صينية للفرن، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر.
نخرج العجينة من الفرن، ونرشها بالسكر الناعم، ثم نتركها حتى تبرد.
بعد أن تبرد نضع مربى الفراولة عليها، وتقدم.