صدور الفراخ بالصوص الأبيض

المكوّنات
مئتان وخمسون غراماً من صدر الفراخ منزوع الجلد، والمقطّع إلى شرائح.
مئة وخمسون غراماً من حبّات الفطر المقسمة إلى نصفين.
جزرة مقطّعة إلى شرائح دائرية.
بصلة مقطعة إلى شرائح.
حبة من الفلفل الحلو، مقطّعة لشرائح صغيرة.
حبة مفرومة من البندورة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من اللبنة.
ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
زعتر مجفّف حسب الذوق.
فلفل أسود، وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير
ضعي الزيت في إناء على النار، وشوّحي فيه البصل، ثمّ أضيفي شرائح الفراخ، وقلّبيها إلى أن يُصبح لونها أبيض اللون.
أضيفي قطع الفطر، وشرائح الجزر، وقلّبيها مع شرائح الفراخ قليلاً.
أضيفي شرائح الفلفل الحلو، ومفروم البندورة، وحرّكي المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق من الوقت.
أضيفي اللبنة، وكريمة الطبخ إلى خليط الفراخ، وقلّبي إلى أن يغلي الخليط، ثم دعيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين ثلث إلى نصف ساعة إلى أن ينضج، وعادة لن يتطلّب الخليط إضافة الماء، ولكن إن رأيتِ أنّه بحاجة للقليل من الماء فلا تتردّدي بإضافته.
أضيفي رشة من الزعتر المجفف، وبهار الفلفل الأسود، والملح حسب الذوق.
اسكبي شرائح الفراخ بالصلصة البيضاء في طبق التقديم، وقدّميها.