صلصة الشوكولاتة

المكونات
كوب من الماء.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من شراب الذرة (كورن سيرب).
ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
خمسون غراماً من الشوكولاتة مقطّعة لقطع صغيرة.

طريقة التحضير
نضع السكر، وشراب الذرة، ووالماء في قدر عميق ونخلط المكونات جيداً، ثمّ نضيف بودرة الكاكاو ونحرّكها سريعاً بالمضرب اليدوي لمنع تكوّن كتل من الكاكاو.
نضع القدر على نار متوسطة مع تحريك المزيج باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان نرفعه عن النار مباشرةً.
نضيف قطع الشوكولاتة ونحركها مع الخليط حتى تذوب وتتجانس مع المكونات الاخرى.
نترك الشوكولاتة حتى تبرد ولا نستخدمها قبل ساعة أو ساعتين، ومن الممكن تسخينها قليلاً قبل الاستخدام.
نقدم الشوكولاته مع الفواكه كالفراوله، والكيوي، أو نزيّن بها الكوكيز أو الكيك.

ملاحظة: من الممكن الحفاظ على صلصة الشوكولاتة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجه لمدّة لا تتجاوز العشرة أيام.