صلصة الكراميل

المكوّنات
كأسان من السكر الأبيض الحبيبات.
كأس من كريمة الخفق.
مئة وخمسون غراماً من الزبدة المالحة الباردة.
ثماني ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير
نضع السكر في قدر على النار مع الماء.
نترك المزيج حتّى يتكرمل دون أي تحريك.
بعد أن يذوب السكر، و يبدأ المزيج بالغليان، نخلط المكوّنات من خلال ملعقة خشبية ببطء وخفة لمدّة دقيقة، ونحرّك المزيج من وقت إلى آخر.
نطفئ النار، ونضع الزبدة الباردة جداً عليه ، ونخلط ببطء حتّى تذوب الزبدة.
نسكب الكريمة ونعيد القدر إلى النار.
نخلط المزيج من جديد من خلال ملعقة خشبية حتّى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة كثيفة.
نترك الصلصة جانباً حتّى تبرد، ثمّ نسكبها في وعاء.
نزيّن كيك الأوريو، أو كيك الزبيب والقرفة بصلصة الكراميل.