صوص الشوكولاتة بالبيض

مكونات صوص الشوكولاتة بالبيض
كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من السكر.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
رشة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
صفار بيضتان.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالبيض
نضع الدقيق في قدر ثم نضيف السكر والملح والفانيلا والكاكاو ثم نخلط المكونات جيداً.
نضيف الحليب السائل لخليط الدقيق ثم نحرك المكونات.
نضع القدر على النار ونتركه لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط ونحصل على خليط متجانس.
نضع صفار البيض في وعاء ثم نخفقه جيداً.
نضيف كمية قليلة من خليط الدقيق والحليب وهو ساخن لصفار البيض المخفوق ونخفقه جيداً.
نضيف خليط البيض لخليط الدقيق ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
نرفع القدر عن النار ثم نتركه حتى يبرد.
نضع صوص الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبرد.
يستعمل هذا الصوص لتغليف الكيكات والجاتوهات بأنواعها وغيرها من الحلويات المختلفة.